Psicología en la nutrición I: Cuida tus pensamientos

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Normalmente las ciencias sociales aparentan ser algo de tercera divisón. Os compadezco de verdad. Está bien que uno este orgulloso de ser físico, matemático o químico pero la desvalorización de algo altamente relevante hace resaltar la incompetencia de ciertas personas. La carencia de evidencia en psicología es irónica, irónica porque la literatura de esta es tan extremadamente extensa que no […]

Ayuno intermitente: TODO lo que necesitas saber sobre él. Bueno… casi todo.

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Antes de comenzar con la buena tralla, debemos aclarar el concepto de “ayuno intermitente” que muchos sostienen hoy en día. De manera generalizada, se concibe como “ayuno” el simple hecho de saltarte la primera comida del día denominándolo como “ayuno intermitente” para que el término quede guay y científico. Imagina que Pepa cena, no come nada por la mañana y […]

¿Es el balance calórico un mito?

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Comentamos en artículos anteriores como la variación de peso se ve altamente influenciada por la teoria CICO, es decir, por la calorías que entran por las que salen. Ahora bien, también dije que no siempre se da así: ¿Qué encontramos de falso en ella? Artículo anterior: ¿Grasas como fuente de energía o termodinámica? ¿Dictamina nuestro peso corporal? Nutrition Reviews de […]

¿Qué viene antes… grasas como fuente de energía o termodinámica?

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Alrededor de la ciencia sobre la pérdida de peso se ha llegado a conclusiones bastante certeras acerca de cómo esto ocurre. Como digo, hago referencia al hecho de perder peso puesto que la obesidad es una enfermedad complejísima y altamente multifactorial que necesita ser vista desde múltiples enfoques. Dicho esto, las premisas se han obtenido de la física, específicamente de […]